「あの有名なミシュランガイドの北陸版(地方特別版)がはじめて出たらしいよ!で、このお店も入ってるらしい。」と友達と話していたのは2016年、当時金沢の繁華街の結構ディープな横丁にあった「きく家」さんでのこと。きく家さんは当時、カウンター数席し…
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