今日庭にでたら、雪がまたかなり溶けていて、車に向かう途中に一瞬だけ春の風が吹いた気がしたんだって。 それで、もしかしてフキノトウが出てるかも…？と思って、一大繁殖地である池の中を見に行ったらしい。フキノトウは鮮やかな黄緑だから、ちょっとでも…

将来は、フキノトウ料理研究家と並んで、石油ストーブ料理研究家になろうかなーと密かに思っている同居人。 今日は、職場でオイルサーディン（カタクチイワシの油漬け）をもらって、明日は1週間ぶりの貴重なお休みだから、今夜はワインでまったりしたいな〜…

今日は山ウニ蕎麦っていうのを食べてきたんだって。山ウニっていうのは、いわゆるご当地スパイスで、原材料は…なんだろう？とにかく、味はちょっと辛くて複雑な香りもある、見た目は赤い柚子胡椒みたいな感じの調味料。温かいお蕎麦と山ウニの風味がマッチし…

今日は午後から遅めのランチ。同居人にしたら一番贅沢なランチ…そう！蟹♪( ´▽｀)今日は特に、蟹しゃぶを目当てにしてるんだって。蟹のしゃぶしゃぶは、蟹鍋と違って、鮮度の良い蟹じゃないとできないから、限られたお店でしか味わえない贅沢品らしいよ。 ち…

最近、隣人のお料理の腕前がますますレベルアップしてきて、同居人はすっかり感心してるんだって。 この前は、チーズと胡椒のパスタを作ったらしい。それを作るには、ペコリーノロマーノという、羊のチーズをすりおろして使わないといけないらしく、その珍し…

昨日見ていたTVで、千原ジュニア氏のタクシー乗り継ぎ旅というのがあったんだけど、俳優の小出伸也氏がゲストで、その２人がたまたまタクシーでたどり着いた山間の集落に、なぜかお洒落なコンテナ型のメンズ服のセレクトショップがあって、そこで千原氏がず…

『オモウマい店』っていうTV番組があって近所の店が取り上げられたことがあって以来、時々見てるらしいんだけど、昨日は山形県のラーメン屋さん「たんぼめへ」が取り上げられていて、そこの味噌中華（ラーメン）がすごく美味しそうだったから「行きたい！！…

普段、お好み焼きにも焼きそばにもマヨネーズを使わない同居人だけど、冷蔵庫にちゃんとマヨネーズがあるのはなぜかというと、カキフライとかのタルタルソースを作ったり（年一回くらいだけど）、茹で野菜にかけて食べるためなんだって。茹で野菜はブロッコ…

今日遅い時間帯にスーパーに行ったら、しゃぶしゃぶ用の鯛が半額の300円で売られていて、ふと「そーだ！今日はちっちゃい土鍋を出して一人鍋をしてみよう」とおもいついたらしい。ストーブに土鍋をのせて、鯛をしゃぶしゃぶする光景を思い浮かべたら、それだ…

今日職場に農作業の帰りみたいないでたちの男性がやってきて、「これ、口汚しですけど、皆さんでどうぞ」って、なにやらずっしり重い箱を持ってきてくださったらしい。中身を見たら、カラフルなお餅がたくさん！美味しそう♪( ´▽｀) 早速職場で試食させてもら…

理想の贈答用の海苔は、どうやって見つけたらいいのだろう？とりあえず、「海苔 贈答用」で検索すればたくさん出てくるわけだけど、「美味しそう…でも、もしまた箱がバカでかかったらどうしよう」と二の足を踏んでしまったり、箱のサイズはわかっても、この…

贈答用の海苔を買うのに手間取って、手慣れていたはずのネットショッピングの闇を迷走中の同居人。早々に別の海苔に買い替えることを決めて、とりあえず、先に買ってしまった巨大な箱の海苔は、自分で全部食べちゃうことにしたんだって。味付け海苔を一杯食…

糖質制限中の上司に手渡す贈答用の海苔を選ぶことになって、ネットで2700円くらいの海苔セットを見つけて注文した同居人。ちなみに、同居人の家の海苔は、いつも実家からおすそ分けで送られてくるもので、その実家の海苔というのは、東京でお寿司屋さんをや…

どのお酒にどの食べ物が合うかっていうのをフランス語で「マリアージュ」とか英語では「ペアリング」とかって言うらしいんだけど、その言葉の響きから連想されるのは「結婚」や「夫婦関係」。マリアージュやペアリングを追求していくと、素敵な夫婦の姿が見…

先日、スーパーで北海道産の数の子ラスト1パックを見かけて、思わず買ってしまった同居人。だって、作りたいものがあるんだもん…って言って、まずは塩抜き→その後、いつものようにお醤油・お酒・みりん・鷹の爪で味付け。 その後からが、初めての工程。数の…

昨日、人生初のサワークリームを作った同居人。これをアレンジしたサワークリームオニオンが、なかなかパンチのあるお味で気に入ったらしいよ。ちなみに、同居人はこれまで、「サワークリームオニオン」っていうのはプリングルスのポテチの味の名前だと思っ…

ヤフーニュースをなんとなく見てたら、「ッシー」っていうロシアで最もポピュラーだというスープの作り方が出ていて、なぜか無性に作りたくなった同居人。 材料はほぼカレーと一緒で、玉ねぎが抜けてかわりにキャベツが入る感じ。基本的には牛肉を煮た出汁で…

セブンイレブンには、「冷やしみたらし団子」っていう同居人お気に入りのスイーツがあって、それは小さなお団子が6個、みたらしのタレの中に沈んでるという、みたらし団子好きにとっては夢のようなスイーツなんだって。「冷やし」というわりには夏季限定って…

ほぼ毎年、新年の7日が近くなるとスーパーでパックに入った七草セットを買って、刻んでお粥に混ぜて七草粥を作っていたんだけど、今年はバタバタしていてお節がなかなか食べきれなくて、結局気が付いたら七草粥も食べ損ねていたんだって。まあ、そんな年もあ…

数の子について調べを進めている時に、気になったのが、数の子のいろんな食べ方。数の子っていったら、塩抜きしてからそのまま食べるか、味付けして食べるか、あるいは松前漬けとか山葵漬けに入れることしか知らなかった同居人。 一番やってみたいと思ったの…

今日同居人が得意げに隣人に教えてあげていたのは、美味しい数の子の見分け方について。なんでも、数の子の親であるニシンは、住んでいる場所や産卵場所の違いによって体の大きさも卵の食感も違うことがわかったらしい。 同居人と隣人の求める「食感がパリパ…

今年は、かつての3分の1、約1キロの数の子を購入した同居人。パッケージとしては全部で４つで、数の子の大きさも産地も値段も色もバラバラ。で、それらをまとめて塩抜き後、その内の3分の一をそのままお醤油と鰹節で食べて、3分の1をピリ辛出汁で味付けし、…

先月、たまたまＴＶを見ていたら、多分昔の有名な料理研究家（？）の定番おせち料理の一品として「煮なます」が紹介されていたんだって。大根と人参の紅白なますは毎年作ってるけど、煮なますって？と思って見ていたら、とにかく具だくさんでカラフル！野菜…

こちらのお雑煮はびっくりするほどシンプルなんだって。昆布を入れたお味噌汁で丸餅を煮て、鰹節をかけるだけ。家庭によっては、かぶや大根を入れることもあるらしいけど、スタンダードなかたちは、具なし味噌汁にお餅… それってどんな感じなのか、ぜひやっ…

『猫のしっぽカエルの手』は同居人が好きなTVだけど、最近再放送もなかなかやらないので、さびしく思っていたんだって。そしたら、先日たまたま見ていたTVからちょっと同じ香りがしたらしい。それは『イギリスで一番美しい庭 ダルメイン』。 庭というかお城…

ミルクレアというアイスがあって、同居人はこのアイスが大好き。チョコ味と抹茶味とイチゴ味の3種類…これはどれも美味しいらしいんだけど、私が見る限り、同居人はイチゴ味が特にお気に入りみたい。 このアイスは6本入りで通常300円くらいするらしいんだけど…

最近、低体温に加えて頭痛もちょくちょく続いている同居人。それで昨日は早めに寝て、今日はお昼まで、たっぷり10時間は寝たんだけど、下手したらまだまだ一日中寝られる感じらしい。だけどお仕事はあるし、年賀状書きはあるし…お腹がすいた私が鳴きながら同…

今日は蟹好きな友人一家のために、蟹探しの旅に出た同居人。目的地は越前町にある海辺のスーパー。それにしても、数日前は灰色で大荒れだった日本海が、今日は穏やかで綺麗な青！同じ海とは思えない変貌ぶりだったらしいよ。海が荒れてなかなか漁に出られず…

蟹好きな友達から蟹のお使いを頼まれた同居人。予算は1万円〜15000円で、越前蟹のオスとメスを一杯ずつ。メスは2〜3千円だからいいとして、問題はオス。 オスはここ数年値上がりが続いてて、先日同居人が食べに行った時も、あまりの高騰ぶりにお店が耐えかね…

北陸へ移住してきて良かったと思う事の一つが、地物の蟹を食べられることなんだって。同居人も隣人も無類の蟹好きだけど、同居人は隣人のハイペースについていけず、蟹をほぐすのに時間がかかってしまってお腹がいっぱいになるから量より質重視で、隣人は質…